Università degli Studi di Padova - Concorso pubblico n. 2026N1, per esami, per l’assunzione a tempo indeterminato e pieno di n. 1 persona nell’Area dei Funzionari, Settore Scientifico-tecnologico. Tecnico di laboratorio di analisi per lo sviluppo di calibrazioni NIRS per il controllo di alimenti zootecnici e di prodotti di origine animale.

Il profilo ricercato è: Tecnico di laboratorio di analisi per lo sviluppo di calibrazioni NIRS per il controllo di alimenti zootecnici e di prodotti di origine animale.

La posizione da coprire prevede lo svolgimento delle seguenti attività: 

• analisi chimico-bromatologiche, secondo le tecniche analitiche di riferimento, per la caratterizzazione degli alimenti (feed) e dei prodotti (food) della filiera zootecnica;
• uso di strumentazione X-Ray Fluorescence spectroscopy (XRF), preparazione del campione e analisi strumentale;
• uso di strumentazione Near InfraRed spectroscopy (NIR), preparazione del campione e analisi strumentale;
• utilizzo di metodi di preparazione di campioni e calibrazioni di spettrofotometri operanti nel vicino e medio infrarosso NIR, sia per scansioni in riflettanza che in trasmissione;
• utilizzo delle strumentazioni NIR per l’analisi e per lo svolgimento di test di accuratezza di lunghezza d’onda e risposta fotometrica e mantenimento delle standardizzazioni fra strumenti NIR presenti in laboratorio;
• utilizzo del sistema di taratura della strumentazione analitica in dotazione;
• verifica dell’attendibilità dell’analisi centesimale di campioni di origine zootecnica;
• applicazione di protocolli di validazione dei metodi analitici anche attraverso la partecipazione a ring test;
• svolgimento di attività di accettazione e compilazione di certificati di analisi attraverso software specifici (LIMS) per laboratorio;
• svolgimento in autonomia di manipolazione e preparazione di campioni;
• gestione dei rifiuti speciali secondo la normativa vigente.

Per lo svolgimento di tali attività si richiedono le seguenti capacità professionali, conoscenze e competenze:

• conoscenza delle tecniche chimiche, bromatologiche, reologiche per la caratterizzazione di materie prime zootecniche, mangimi, alimenti della filiera zootecnica, e conoscenza delle tecniche di analisi sensoriale di alimenti di origine animale;
• conoscenza delle tecniche rapide e non distruttive impiegate per l’analisi di materie prime, mangimi e prodotti della filiera zootecnica (NIR, XRF);
• conoscenza, anche mediante esperienza, delle tecniche spettroscopiche all’infrarosso appropriate a ciascuna matrice da analizzare e di calibrazione di strumentazioni NIR, mediante l’utilizzo dei più importanti pacchetti chemiometrici di sviluppo di calibrazioni NIR (WinISI, UCAL) e l’applicazione di metodi di regressione lineare multipla, partial least square (PLS) e local regression;
• conoscenza della tecnica X-Ray Fluorescence (XRF);
• conoscenza, anche mediante esperienza, della preparazione di campioni (materie prime zootecniche, mangimi e alimenti di origine animale);
• conoscenza dei software specifici (LIMS) per il laboratorio e relativo trasferimento dati da remoto;
• conoscenza del sistema operativo Windows e del Pacchetto Microsoft Office™ (Word™, Excel™, Power Point™);
• conoscenza della normativa sulla sicurezza (D.Lgs. n. 81/2008 e s.m.i.), con particolare riferimento alle specifiche esigenze dell’Università e in materia di gestione di rifiuti speciali, con particolare riferimento alle specifiche esigenze dell’Università (D.M. n. 363/1998);
• capacità di organizzazione del proprio lavoro nel rispetto delle scadenze fissate;
• orientamento all’utenza, sia “interna” che “esterna”;
• conoscenza della lingua inglese - livello di riferimento “B2”.